芹菜猪肉蒸饺
俗话说“冬至吃饺子，不冻耳朵”。所以每年冬至这天，家家户户都会包饺子，吃完早饭就开始忙活，择菜、洗菜、调馅、和面、擀皮、煮饺子，看似简单的流程，从准备到上桌整的还挺忙乎。 饺子馅也是非常丰富多变，无论是哪种调料一家人聚在一起吃着热乎乎的饺子，仿佛冬天也没有那么冷了。
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步骤1/14
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先把需要的食材提前准备好。
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步骤2/14
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准备一小块肥瘦相间的猪肉剁成肉馅。
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芹菜先把叶子择下来，用清水分别把芹菜秆跟叶子洗净，先把芹菜秆剁碎备用。
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步骤4/14
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然后载把叶子剁碎用用，叶子不要丢掉，剁碎后直接用来调馅。
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猪肉剁好以后放入剁好的芹菜中。
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步骤6/14
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开始调馅：2克食盐、1克十三香、1勺香油、1勺味达美初榨原酿生抽、2勺味达美臻品蚝油、3勺味达美味极鲜酱油。
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步骤7/14
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顺时针搅拌均匀。
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步骤8/14
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取适量调好的调料，包入饺子皮中。
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步骤9/14
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全部包好的饺子。
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步骤10/14
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饺子全部包好以后放入蒸锅，大火上汽后转中小火蒸10分钟即可。
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成品。
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步骤12/14
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蒸饺子的同时可以调个料汁蘸着吃，真的超级美味哦。
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步骤13/14
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成品。
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最后一步
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成品。
1、肉馅可以直接买现成的，也可以自己在家剁。
2、芹菜洗完后一定要控干水分，避免调馅时出汤。
3、包好的饺子可蒸、可煮、可煎，按自己喜好烹饪即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-08
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