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芹菜猪肉蒸饺的做法

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芹菜猪肉蒸饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉。一斤

、

芹菜一斤半

、

面粉二斤左右

、

开水一斤

、

葱沫，姜沫适量

、

盐，生抽，鸡精，耗油，香油适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将芹菜切碎
步骤2/9 点击查看大图
调制肉馅
步骤3/9 点击查看大图
葱姜沫和生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，橄榄油，鸡蛋与肉搅匀
步骤4/9 点击查看大图
没拌匀前
步骤5/9 点击查看大图
搅拌后
步骤6/9
把芹菜放入一同搅拌，可适当增加咸淡
步骤7/9 点击查看大图
开水和面，尽量和软些，筷子搅拌差不多后，用手揉，然后盖湿布醒发半小时左右
步骤8/9 点击查看大图
醒好的面擀成皮，包饺子，入蒸屉蒸15分钟，开水入锅，如果不会包，可以厚皮薄馅，不漏为宜
最后一步点击查看大图
芹菜饺子，很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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