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芹菜猪肉蒸饺的做法

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芹菜猪肉蒸饺

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俗话说“冬至吃饺子，不冻耳朵”。所以每年冬至这天，家家户户都会包饺子，吃完早饭就开始忙活，择菜、洗菜、调馅、和面、擀皮、煮饺子，看似简单的流程，从准备到上桌整的还挺忙乎。饺子馅也是非常丰富多变，无论是哪种调料一家人聚在一起吃着热乎乎的饺子，仿佛冬天也没有那么冷了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮适量

、

芹菜 450克

、

猪肉馅 150克

、

味达美初榨原酿生抽 1勺

、

味达美臻品蚝油 2勺

、

味达美味极鲜酱油 3勺

、

食盐 2克

、

十三香 1克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/14 点击查看大图
准备一小块肥瘦相间的猪肉剁成肉馅。
步骤3/14 点击查看大图
芹菜先把叶子择下来，用清水分别把芹菜秆跟叶子洗净，先把芹菜秆剁碎备用。
步骤4/14 点击查看大图
然后载把叶子剁碎用用，叶子不要丢掉，剁碎后直接用来调馅。
步骤5/14 点击查看大图
猪肉剁好以后放入剁好的芹菜中。
步骤6/14 点击查看大图
开始调馅：2克食盐、1克十三香、1勺香油、1勺味达美初榨原酿生抽、2勺味达美臻品蚝油、3勺味达美味极鲜酱油。
步骤7/14 点击查看大图
顺时针搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
取适量调好的调料，包入饺子皮中。
步骤9/14 点击查看大图
全部包好的饺子。
步骤10/14 点击查看大图
饺子全部包好以后放入蒸锅，大火上汽后转中小火蒸10分钟即可。
步骤11/14 点击查看大图
成品。
步骤12/14 点击查看大图
蒸饺子的同时可以调个料汁蘸着吃，真的超级美味哦。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、肉馅可以直接买现成的，也可以自己在家剁。 2、芹菜洗完后一定要控干水分，避免调馅时出汤。 3、包好的饺子可蒸、可煮、可煎，按自己喜好烹饪即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-08

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