奶香胡萝卜蛋糕
胡萝卜富含多种维生素,营养特别丰富,但是孩子总是不喜欢吃,所以我喜欢把孩子不爱吃又有营养的蔬菜藏在孩子的糕点里面,今天做了胡萝卜蛋糕,主要食材是胡萝卜,鸡蛋,牛奶,这几种食材搭配在一起还能起互补作用,营养更加丰富,吃了对身体好处多多,即便是不喜欢吃胡萝卜的孩子,看到这么松软香甜的胡萝卜蛋糕也爱不释手! 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
-
步骤1/17
点击查看大图
称好所需食材备用
-
步骤2/17
点击查看大图
胡萝卜洗干净削皮切成薄片
-
步骤3/17
点击查看大图
再把胡萝卜冷水上锅蒸15分钟
-
步骤4/17
点击查看大图
胡萝卜蒸熟后放入料理机,加入牛奶,打成胡萝卜糊,在倒入无水无油的容器中
-
步骤5/17
点击查看大图
加入玉米油,搅拌均匀
-
步骤6/17
点击查看大图
再来蛋清和蛋黄,蛋清分离在无水无油的盆中,蛋黄分离在胡萝卜糊中,然后把蛋黄和胡萝卜糊搅拌均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
再过筛低筋面粉
-
步骤8/17
点击查看大图
画z字搅拌至无干粉颗粒
-
步骤9/17
点击查看大图
蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡及提起打蛋器,有直立的小尖角
-
步骤10/17
点击查看大图
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
然后再倒入到剩余的蛋白霜里,同样的手法翻拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
翻拌好的面糊是细腻光滑有光泽的
-
步骤13/17
点击查看大图
倒入模具中,表面刮平,震几下震出大气泡,再撒上熟的白芝麻
-
步骤14/17
点击查看大图
送入预热好的烤箱上下火,150度烤60分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
烤好取出晾凉脱模切块即可
-
步骤16/17
点击查看大图
一款营养丰富,松软香甜的胡萝卜蛋糕就做好了
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
1.烤箱脾气不同,具体温度根据烤箱脾气调整
2.每个牌子面粉吸水性不同,牛奶的量要根据面糊的浓稠程度,适当增加或减少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-08
奶香胡萝卜蛋糕的相关分类
奶香胡萝卜蛋糕的相关推荐
-
南瓜吐司(面包机版)
143654人看过 -
爆浆太阳南瓜蛋挞,真是送给宝宝最好的午后点心
19672人看过 -
轻芝士蛋糕-超详细版
325401人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
175785人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7583242人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 超柔软的葡萄干牛奶吐司
189402人看过 -
奶香小面包
63615652人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13308768人看过 -
椰蓉花形面包
122504人看过 -
【低卡减脂】蒜蓉油麦菜,简单又好吃!#给年味整点鲜的#
152835人看过 -
好吃的全麦吐司
242202人看过 -
千层南瓜蒸糕
772350人看过