“人体清道夫”毛血旺
前天中午做的毛血旺,一手做菜一手拍,真的挺累(感觉自己不是做视频的料,还是搞科研吧)。即使女儿上幼儿园不在家,我两口子忙完回来赶紧做饭都是一种打仗的氛围。不过再忙,也不能耽误好好做饭,好好吃饭。 毛血旺被称为“人体清道夫”的美食之一,隔三差五吃一次,给脏器洗个澡。而且家里有啥配菜也能放,非常适合清冰箱。
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步骤1/8
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准备好食材:生菜杏鲍菇为配菜,鸭血、午餐肉、素毛肚为主菜。生菜摘好洗净,杏鲍菇洗好切片,素毛肚泡清水,午餐肉和鸭血切厚一些的片。
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步骤2/8
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锅中放油,开大火,放入葱姜蒜炒香,加入一勺娟牌郫县豆瓣酱和火锅料炒浓香和红油,加入盐、鸡精和十三香,加入清水烧开。
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步骤3/8
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加入杏鲍菇和生菜烫两分钟。
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步骤4/8
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捞出装盆垫底。
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步骤5/8
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锅中汤料再烧开,加入毛肚、鸭血和午餐肉,大火烫三分钟。
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步骤6/8
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食材装盆,淋入煮菜的汤汁,上面撒上蒜瓣、葱绿碎、辣椒圈、麻椒和花椒。
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步骤7/8
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淋入热油,爆香。
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最后一步
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端上餐桌开吃啦。元气旺旺的一天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-08
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