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圣诞节的潘娜托尼面包

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@_Kitty_

它的口味和它的名字一样…充满神秘感。尝试做了几次才知道，原来可以有这么好吃的面包…它来自于米兰，香醇浓郁的口感，有蛋糕柔软的口感又有面包的麦香味，今天就把它做！出！来！吧！ 果干记得提前三天用朗姆酒浸泡！ 参与活动: #爱好组精英赛区#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
波兰种部分：
、
高筋面粉 50克
、
水 50克
、
干酵母 0.5克
、
中种部分：
、
高筋面粉 250克
、
牛奶 100g
、
淡奶油 30克
、
糖 5克
、
干酵母 1.5克
、
海盐 2克
、
主面团：
、
高筋面粉 120克
、
蜂蜜 15克
、
奶粉 12克
、
酸奶 70克
、
蛋黄 70克
、
干酵母 3克
、
糖 30克
、
黄油 130克
、
海盐 2克
、
果干部分：
、
朗姆酒 40g
、
蔓越莓干 60克
、
提子干 70克
、
糖渍橙皮丁 适量
、
装饰：
、
蛋白液 50g
、
杏仁粉 50克
、
巴旦木/杏仁片 适量
烹饪步骤
小贴士

果干提前三天制作，波兰种中种提前一天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-08

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