肉片酸辣粉丝
粉丝是地道的红薯粉丝,劲道超足!
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步骤1/4
一心做菜去了,没有及时拍照,勿怪!粉丝用开水泡发,应该二十分钟足够。备用
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步骤2/4
瘦肉切片,放少许生抽、生粉抓匀备用
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步骤3/4
油烧热把小米椒炒一下,再肉片加盐炒香,把火关小放入火锅底料炒至融化,入姜丝翻炒一下,放二大勺水,正宗的粉丝很吸水的。
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最后一步
水开后入粉丝煮开,再中火煮二分钟,放入香醋,再放白菜叶(如果是香菜更好吃)煮片刻至断生,不可煮太久,免得变色就不好看了。可以放入自己喜欢的蔬菜叶,但是不能太多,不然就盖过粉丝的味道了。淋上辣椒油,出锅,上面洒上葱花,完美!味道麻辣酸爽,粉丝有劲道。我家一家人都超喜欢吃的。
不喜欢太麻辣的可以不放火锅底料,这一步就可以省了,肉片做出来的汤也是很好吃的哦,只是汤里须加蚝油生抽,这样煮出来的味道也是棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
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