肉片酸辣粉丝
粉丝是地道的红薯粉丝，劲道超足！
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步骤1/4
一心做菜去了，没有及时拍照，勿怪！粉丝用开水泡发，应该二十分钟足够。备用
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步骤2/4
瘦肉切片，放少许生抽、生粉抓匀备用
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步骤3/4
油烧热把小米椒炒一下，再肉片加盐炒香，把火关小放入火锅底料炒至融化，入姜丝翻炒一下，放二大勺水，正宗的粉丝很吸水的。
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最后一步
水开后入粉丝煮开，再中火煮二分钟，放入香醋，再放白菜叶（如果是香菜更好吃）煮片刻至断生，不可煮太久，免得变色就不好看了。可以放入自己喜欢的蔬菜叶，但是不能太多，不然就盖过粉丝的味道了。淋上辣椒油，出锅，上面洒上葱花，完美！味道麻辣酸爽，粉丝有劲道。我家一家人都超喜欢吃的。
不喜欢太麻辣的可以不放火锅底料，这一步就可以省了，肉片做出来的汤也是很好吃的哦，只是汤里须加蚝油生抽，这样煮出来的味道也是棒棒哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-07
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