鳕鱼豆腐羹【宝宝辅食】
鳕鱼肉嫩刺少,而且还富含DHA和优质蛋白,在营养这一块,它算是拿捏住了。 豆腐+鸡蛋的这个组合,我是一定要推荐的,1+1>2的嫩,吃过就再没法拒绝了!
-
步骤1/10
点击查看大图
把买来的鲜虾去掉虾线,内陆的姐妹买不到特别新鲜的,用虾仁也一样。
-
步骤2/10
点击查看大图
虾仁、鳕鱼都切成小丁,留着备用。像是三文鱼、鲈鱼这些补脑比较好的食材,都可以做替换的。
-
步骤3/10
点击查看大图
在装着虾仁和鳕鱼的小碗里挤点柠檬汁,腌制10分钟左右去腥。
-
步骤4/10
点击查看大图
内酯豆腐切块,再把鸡蛋打入碗中,搅散。我建议你们用内酯豆腐,和鸡蛋搭配有更好的口感。
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋液中加入1.5倍的清水,再次搅拌均匀,过筛到切好的内酯豆腐当中。加了水的蛋液是更加鲜嫩的,过筛能让口感格外顺滑。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中烧水,等到水沸后转成中火,豆腐上锅,蒸8分钟,关火直接别急着开盖,继续焖5分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
空碗里加上1勺番茄酱、1勺酱油、淀粉、鲜菇粉和适量清水,搅拌均匀就行。这个酱汁味道是比较丰富的,而且也更适合宝宝。
-
步骤8/10
点击查看大图
不粘锅倒油,加入虾仁、鳕鱼进行翻炒。
-
步骤9/10
点击查看大图
之前调好的酱汁倒入锅中,翻炒到汤汁浓稠。
-
最后一步
点击查看大图
蛋羹从锅里取出来,揭开保鲜膜。最后把虾仁鳕鱼淋到蛋羹上面,就能端上桌了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
鳕鱼豆腐羹的相关分类
鳕鱼豆腐羹的相关推荐
-
#夏日多巴胺饮品#珍珠白-桂花奶茶
140391人看过 -
【宝宝辅食】鳕鱼杂蔬饼
63541人看过 -
疙瘩汤
15701人看过 -
鳕鱼牛奶浓汤#爱的味道#
20489人看过 -
鳕鱼蔬菜牛奶滑蛋
146275人看过 -
宝宝辅食之金沙挪威北极鳕鱼
148385人看过 -
DHA牛奶滑蛋
9276人看过 -
青菜面疙瘩汤
545034人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#焦糖奶茶
174265人看过 -
疙瘩汤
74860人看过 -
桂花酒
49380人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡蛋面疙瘩汤,给宝宝不一样的口感
155800人看过