生巧纽约芝士蛋糕|吃上一口幸福感爆棚
生巧与芝士的shen仙搭配,吃上一口幸福感加倍‼️浓郁丝滑的巧克力,微酸香醇的芝士,真的是太好吃了~而且是个有手就能做的系列,搅一搅就OK(食材的量可做6个) - 蛋糕中用到的酸奶油做法: 70g淡奶油+10g柠檬汁,放置15分钟后搅匀即可 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/11
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软化的奶油奶酪搅拌顺滑,加入糖搅拌均匀
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步骤2/11
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加酸奶油混合均匀
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步骤3/11
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加鸡蛋搅打均匀
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步骤4/11
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加淡奶油混合均匀
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步骤5/11
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筛入玉米淀粉搅拌均匀
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步骤6/11
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加柠檬汁和香草精混合均匀后过筛一次
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步骤7/11
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装入裱花袋,挤入纸杯6分满。用水浴法,160度烤50分钟左右出炉晾凉
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步骤8/11
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淡奶油和糖入锅小火加热至微微冒泡,倒入巧克力搅拌融化
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步骤9/11
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趁热加蛋黄混合均匀
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步骤10/11
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倒在芝士蛋糕上,入冰箱冷藏3小时以上。
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最后一步
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丝滑浓郁
黑巧克力我用的是70%的,生巧中糖的用量可以根据巧克力的甜度适当增减哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-06
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