生巧芝士蛋糕
最简单粗暴的芝士蛋糕,所有材料依次加入搅拌均匀即可。双重口感的【生巧芝士蛋糕】,一层生巧,一层纽约芝士,好吃到爆~ 参与活动: #安佳|Pick哪种真芝味#
219克
46克
126克
2348
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/22
点击查看大图
准备食材,奶油奶酪提前室温软化。
-
步骤2/22
点击查看大图
如果没时间提前软化奶酪,就放入微波炉,解冻档加热2分钟。
-
步骤3/22
点击查看大图
将软化的奶酪压拌细腻顺滑
-
步骤4/22
点击查看大图
加入60g细砂糖,翻拌均匀。
-
步骤5/22
点击查看大图
加入酸奶和柠檬汁
-
步骤6/22
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/22
点击查看大图
加入鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀。
-
步骤8/22
点击查看大图
加入75g淡奶油,搅拌均匀。
-
步骤9/22
点击查看大图
奶酪糊呈酸奶状
-
步骤10/22
点击查看大图
将奶酪糊装入裱花袋,挤在耐烤纸杯中,此配方可以做9个。
-
步骤11/22
点击查看大图
将连模放在大烤盘中,注入热水。
-
步骤12/22
点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中层,170℃水浴法烘烤35分钟。
-
步骤13/22
点击查看大图
时间到了取出晾凉
-
步骤14/22
点击查看大图
将生巧的所有食材放入奶锅中
-
步骤15/22
点击查看大图
小火加热几秒钟离火,大约45℃左右,利用余温将巧克力和黄油搅拌融化。就是比手心温度略高,但又不烫手的程度就关火,温度太高了会使巧克力油脂分离。
-
步骤16/22
点击查看大图
搅拌均匀的巧克力液顺滑,有光泽。
-
步骤17/22
点击查看大图
将巧克力液倒在冷却的芝士蛋糕上
-
步骤18/22
点击查看大图
放入冰箱冷藏4小时以上,最好冷藏一晚。
-
步骤19/22
点击查看大图
将凝固的生巧芝士取出,撒上可可粉。没有可可粉也可以不撒。
-
步骤20/22
点击查看大图
成品图~
-
步骤21/22
点击查看大图
成品图~
-
最后一步
点击查看大图
如果生巧里面不加黄油,那么生巧就不会凝固,做出来就是淋面奶盖爆浆效果~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-24
生巧芝士蛋糕的相关分类
生巧芝士蛋糕的相关推荐
-
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
164742人看过 -
生巧布朗尼
44800人看过 -
生巧纽约芝士蛋糕|吃上一口幸福感爆棚
16335人看过 -
冰山熔岩燕麦挞
36685人看过 -
#春天的鲜味#艾草黑芝麻贝果
153096人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3031637人看过 -
#冬季滋补花样吃法#补血养颜佳品-桂圆红枣生椰奶茶
225689人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74431476人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油,健康酸奶版
2167024人看过 -
奥利奥巧克力芝士蛋糕
17401人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#芒果布丁
196214人看过 -
芝士奶豆腐
18981人看过