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酸菜油渣蒸饺的做法

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酸菜油渣蒸饺

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酸菜 1000克

、

猪腰条 1000克

、

花椒粉适量

、

酱油适量

、

花生油适量

、

盐 1小勺

、

大葱一段

、

l饺子皮 500克

、

水适量

、

姜 10片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪腰条二分瘦，切片入锅，倒少量温水，炒干
步骤2/7 点击查看大图
盛出炼出来的猪油继续炒干，切碎备用
步骤3/7 点击查看大图
酸菜一袋半洗两遍攥干，倒入炼油的锅里稍微煸一下水分，和猪油渣混在一起，葱姜切碎倒入
步骤4/7 点击查看大图
再分别倒入猪油，温水，老抽，生抽，盐，香油，素油，花椒面适量，黄豆酱两勺，拌匀，尝一下咸淡
步骤5/7 点击查看大图
温水和面，大火蒸20分钟
步骤6/7 点击查看大图
蒸饺我喜欢包的大大的
最后一步点击查看大图
馅不干，美味，解馋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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