好久没有做戚风蛋糕了,有点想吃了!心动不如行动吧! 准备食材 金龙鱼低筋面粉40克,鸡蛋2个,牛奶45克,白糖25克,玉米油26克 玉米油+牛奶+15克白糖搅拌至乳化 筛入低筋面粉搅拌均匀,放入蛋黄搅拌均匀备用 蛋白开始打发,白糖分三次加入,蛋白打发至硬性, 取1/3蛋白放入面糊里翻拌均匀,然后全部倒入面糊翻拌均匀 倒入6寸模具里,送入预热好的烤箱,150度烤50分钟 时间到,烤箱自动停止工作,蛋糕取出倒扣放凉,脱模!看吧,上色均匀,蛋糕松软好吃! 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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食材准备起来
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玉米油+牛奶+15克白糖搅拌至乳化
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筛入金龙鱼低筋面粉搅拌均匀
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放入蛋黄搅拌均匀
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步骤5/11
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蛋白滴入一滴白醋
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步骤6/11
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蛋白打发至蛋白硬性
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步骤7/11
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取1/3到蛋白放入面糊里翻拌均匀
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步骤8/11
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然后全部放入蛋白里翻拌均匀
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步骤9/11
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倒入6寸蛋糕模具里,轻震下,送入预热好的烤箱
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步骤10/11
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香喷喷的戚风蛋糕出炉啦
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最后一步
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松软细腻超级好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-06
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