全麦盐面包
喜欢盐面包,不仅造型比较好看, 而且特别适合做早餐。 早上起来拿一个面包150度烤5分钟 外皮香脆,里面柔软,超级好吃。 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/13
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准备原料
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步骤2/13
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先倒入水,再倒入金龙鱼全麦粉
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步骤3/13
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除黄油外,所有材料都称进桶里面。
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步骤4/13
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把面团揉至光滑,有粗膜的时候,加入软化的黄油。
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步骤5/13
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慢速揉至黄油有吸收,快速揉出膜。
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步骤6/13
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分成60克一个的面团滚圆。
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步骤7/13
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松弛15分钟搓成水滴状,盖保鲜膜放冰箱冷藏一个半小时。
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步骤8/13
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有盐黄油,切成4克一个的小块蘸面粉,放冰箱冷藏备用。
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步骤9/13
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冷藏松弛好的面团,擀长卷有盐黄油块
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步骤10/13
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挨个卷起来,底部蘸芝麻。
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步骤11/13
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放入发酵箱,发酵至两倍大。表面喷水粘芝麻。
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步骤12/13
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烤箱提前预热,220度烤20分钟左右。
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最后一步
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成品,做早餐一级棒哦。
多松弛一会儿,让面筋有延展性,
擀的越长,卷的圈数就会更多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-05
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