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腌咸菜的做法

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腌咸菜

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食材清单加入采购清单

1小时以上

苤蓝 5千克

、

盐 500克

、

生抽 300克

、

白糖 500克

、

蒜 500克

、

粗辣椒面 300克

、

细辣椒面 300克

、

油 500克

、

花椒 10克

、

洋葱 1个

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

姜 50克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
苤蓝洗净去皮切丝，加盐腌1个小时杀出水分，晾干
步骤2/3 点击查看大图
洋葱，姜，八角，花椒，香叶油炸成料油
最后一步点击查看大图
蒜切碎与两种辣椒粉混合，炸好的料油稍凉炝一下，加生抽，糖混合成腌料，跟苤蓝拌匀，密封装罐腌一星期即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-05

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