卤鸡翅鸡腿
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切墩(初级)
鸡翅膀
适量
、
卤料
卤料包(八角、桂皮、香叶、干红辣椒、花椒、孜然粒)
、
开水
适量
、
冰糖
适量
、
油
适量
、
啤酒
一罐
、
盐
少许
、
红糖
少许
、
生抽
3勺
、
料酒
3勺
、
老抽
2勺
、
蚝油
2勺
、
小鸡腿
适量
、
添加自己喜欢吃的配菜,如海带、藕片、鹌鹑蛋等
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡腿、鸡翅表面划两道,冷水下锅,放入葱、姜、料酒,煮十分钟捞出。
-
步骤2/3
锅里倒油,放入冰糖,炒出糖色放入鸡腿鸡翅,少许盐、半勺红糖、三勺料酒、三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油,翻炒均匀,放入卤料包。
-
最后一步
放入藕片、海带、鹌鹑蛋等配菜,倒入一罐啤酒,倒入适量清水,焖40分钟左右即可出锅。
小贴士
因为做的着急,所以没来得及拍照,只有成果照。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-04
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