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芙蓉鲜蔬汤（边角料版本）的做法

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芙蓉鲜蔬汤（边角料版本）

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我做菜的乐趣之一就是喜欢一菜两吃或者各种剩下的东西组合一下新的可能。这个汤低脂鲜美，比肯德基爷爷还好喝

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口蘑杆 13个左右

、

胡萝卜半根

、

菠菜半把

、

鸡蛋 1颗

、

虾头 20个

、

盐适量

、

鸡精/鲜鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把口蘑的杆拔出来，（口蘑的头可以做另一道虾滑酿口蘑，感兴趣的可以看看我的其他菜谱）
步骤2/10 点击查看大图
菠菜洗好切段，口蘑杆切片，胡萝卜用刨子削片备用
步骤3/10 点击查看大图
虾头虾皮装一个碗里备用，虾肉装另一个碗里冷藏可以做虾滑酿口蘑
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锅里稍多一点的油炸虾头虾壳，中火
步骤5/10 点击查看大图
炸好后放入开水
步骤6/10 点击查看大图
煮虾头虾皮，煮出鲜虾味后用漏勺捞起
步骤7/10 点击查看大图
汤底里面放入胡萝卜片和口蘑片
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煮一会后放菠菜段
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起锅前给一颗打散的鸡蛋
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加盐和鸡汁即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-04

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