红烧鲅鱼
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步骤1/8
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鲅鱼洗净切块,加料酒、酱油、姜片用保鲜膜覆盖放冰箱冷藏4小时入味。
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步骤2/8
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葱姜片、花椒、八角、韩式辣椒酱备用。
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步骤3/8
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热锅冷油,油热后放花椒小火炸至黄黑色,捞出花椒粒弃用。
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步骤4/8
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放入姜片、韩式辣椒酱、葱煸炒。
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步骤5/8
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倒入鲅鱼块轻轻翻炒,放入八角。
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步骤6/8
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加热水没过食材,大火烧开转中小火继续15分钟。
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步骤7/8
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锅中水快干时放入盐、鸡精,大火收汁。
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最后一步
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出锅前撒入香菜段。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-04
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