红烧鲅鱼
鲅鱼也叫马鲛鱼,肉质细嫩,做鲅鱼饺子非常鲜。香煎、红烧或者酱焖都不错,刺很少,非常适合小孩子吃。
10克
67克
36克
528
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
把鲅鱼洗净切成2cm厚的段,大约一指多左右,然后控干水分。
-
步骤2/7
点击查看大图
把姜切片,蒜拍烂,干辣椒和葱切段备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内添适量油,不要太多,够煎鱼就行。油八九分热后放入鲅鱼,中火煎,同时放入花椒粒,少许葱段、姜片和蒜,煎至一面金黄后翻面继续煎。
-
步骤4/7
点击查看大图
把剩余的葱、姜、蒜、辣椒放入碗中,加入葡萄酒、酱油、醋、白糖、盐,再加入适量水,调成一碗炖汁。
-
步骤5/7
点击查看大图
鱼煎至两面金黄后,倒入调好的炖汁。
-
步骤6/7
点击查看大图
大火煮开,中火炖10-15分钟,中间翻一次面,汤汁炖的就剩一点就好了。
-
最后一步
点击查看大图
一盘美味的红烧鲅鱼开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
红烧鲅鱼的相关分类
红烧鲅鱼的相关推荐
-
#下饭红烧菜#红烧鲅鱼
597546人看过 -
红烧排骨
29463448人看过 -
家常烧鲅鱼
890629人看过 -
炖个鲅鱼吃吧
541033人看过 -
#我的夏日味道vlog#红烧鲅鱼
150729人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
914617人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
456819人看过 -
鱼香肉丝
5868980人看过 -
香煎马鲛鱼
1133350人看过 -
土豆炖牛肉
21286115人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443856人看过 -
炖鲅鱼
270069人看过