韩式泡菜饺子

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韩式泡菜饺子是韩剧中出镜率比较高的食品，每每看韩剧时，看主角们吃的津津有味的样子，隔着屏幕擦口水，今天有空做了心心念念，一直想吃的，韩式泡菜饺子。味道超赞的哟！今天做了蒸饺和煎饺两种，你更爱哪一个呢？下面就把做法分享给大家，供您参考！喜欢的小伙伴，可以去试一下哟！参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

饺子皮 1000克

、

豆腐 200克

、

辣白菜 200克

、

粉条半把

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盐 2克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

猪肉馅 500克

、

黄豆芽 200克

、

老抽 1勺

、

韭菜 1把

、

胡椒粉 1克

、

花椒面 1克

、

葱伴侣六月香韩式辣酱 1大勺

、

大蒜 1头

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
粉条煮好备用
步骤2/18 点击查看大图
黄豆芽去根洗净备用
步骤3/18 点击查看大图
准备豆腐一块备用
步骤4/18 点击查看大图
大蒜一头去皮备用
步骤5/18 点击查看大图
准备辣白菜备用（这是我之前腌好的辣白菜）
步骤6/18 点击查看大图
韭菜择好洗净切末备用，豆芽切末备用豆腐洗净水分，切末备用粉条切末备用，辣白菜切末备用
步骤7/18 点击查看大图
姜切末备用
步骤8/18 点击查看大图
将大蒜剁成蒜末备用，猪肉馅加入盆内备用
步骤9/18 点击查看大图
加入葱伴侣六月香韩式辣椒酱，一大勺
步骤10/18 点击查看大图
再依次加入盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，食用油，香油，花椒面，胡椒面
步骤11/18 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤12/18 点击查看大图
取一个饺子皮，将菜馅铺在中间
步骤13/18 点击查看大图
两边对折捏紧
步骤14/18 点击查看大图
两角捏在一起形成元宝型
步骤15/18 点击查看大图
我总共包了两种，一种是煎饺，一种是蒸饺
步骤16/18 点击查看大图
平底锅加入食用油，放入饺子，开小火，听到吱吱声后，倒入半小碗水盖盖，直至锅内水汽完全蒸发，饺子底部形成脆壳即可出锅
步骤17/18 点击查看大图
冷水下锅，壁子上铺屉布，饺子摆在屉布上，盖好盖子中大火，上汽后蒸13分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，韩式泡菜饺子完成，感谢收看！

小贴士

1.辣白菜尽量选择发酸味儿的，新腌制的辣白菜不适合，做饺子馅儿。 2.根据您的口味，适量添加盐和辣酱的含量。 3.最好可以放入些韩式泡菜汁，这样口感更好。 4.使用屉布时，屉布要完全浸湿，或者不用屉布直接在篦子上刷油再放饺子蒸。

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发布于 2021-12-03

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