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家庭秘制烤羊排的做法

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家庭秘制烤羊排

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周五晚上，喝喝小酒，吃吃这外焦里嫩的烤羊排羊排，真是嗨皮极了！

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羊排适量

、

洋葱半个

、

大蒜 1头

、

生姜 1块

、

苹果半个

、

梨半个

、

孜然 10克

、

白胡椒 10克

、

小茴香 10克

、

花椒 10克

、

蜂蜜适量

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊排洗净
步骤2/12 点击查看大图
分成条装
步骤3/12 点击查看大图
放洋葱姜蒜盐，加一点腌制一会，准备切梨和苹果片
步骤4/12 点击查看大图
加入苹果片梨片，加一点蜂蜜，让果香更浓郁
步骤5/12 点击查看大图
腌制半小时（也可以更长时间）
步骤6/12 点击查看大图
准备花椒茴香孜然白胡椒
步骤7/12 点击查看大图
锅里炒香
步骤8/12 点击查看大图
榨汁机打成粉沫
步骤9/12 点击查看大图
再加入一些调料粉继续腌一会，半小时（时间没有太严格）
步骤10/12 点击查看大图
剩余的留作蘸料
步骤11/12 点击查看大图
腌好的羊肉，上下火210℃烤30分钟，中间记得翻面，温度根据自家烤箱稍微调整。
最后一步点击查看大图
烤好的羊排，外焦里嫩，满口流油，绝对爆浆，味道很赞

小贴士

中间羊排肉薄，不要烤糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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