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桂鱼豆腐汤-汤白味美的做法

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桂鱼豆腐汤-汤白味美

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天气冷了今天做个热呼呼的桂鱼豆腐汤吧，女儿不喜欢吃鱼虾，但是桂鱼没有什么鱼刺她还是很给面子的，一碗喝完。鱼汤营养丰富，冬天喝一碗开胃又暖身，家人都喜欢喝～

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桂鱼 1条

、

嫩豆腐 1块

、

葱段适量

、

生姜末适量

、

色拉油 20克

、

盐 1茶勺

、

黄酒适量

、

开水适量

、

白胡椒粉 1克

、

枸杞几粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
提前处理好桂鱼清洗干净，豆腐划好块，葱花、生姜切碎;
步骤2/10 点击查看大图
桂鱼去掉腹黑，改刀为两面斜切，沥干水分;
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热锅倒油;
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放入桂鱼煎2分钟，期间不要动它，煎至两面微黄，放入生姜。(这一步我漏了)
步骤5/10 点击查看大图
加入开水，大火煮沸约8-10分钟;
步骤6/10 点击查看大图
加入适量黄酒去腥;
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水煮沸后在加入葱段和嫩豆腐小火煮10分钟;
步骤8/10 点击查看大图
加入1茶勺食盐;
步骤9/10 点击查看大图
加入白胡椒粉;
最后一步点击查看大图
最后撒上枸杞即可，非常鲜美的桂鱼豆腐汤就做好啦;

小贴士

1、做鱼汤一定要开水，不然煮不出奶白色的汤; 2、大火煮8-10分钟再转小火;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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