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烤箱版蒜蓉生蚝的做法

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烤箱版蒜蓉生蚝

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网上买了5斤生蚝，各个鲜活肉质肥美，自己在家烤点生蚝吃，简直不要太美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 15个

、

粉丝一把

、

大蒜 2头

、

香葱适量

、

小米辣适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉丝提前用温水泡15分钟左右泡软，用剪刀剪成小段。
步骤2/10 点击查看大图
生蚝刷洗干净，用工具撬开。
步骤3/10 点击查看大图
1头至2头大蒜压成蒜泥备用。
步骤4/10 点击查看大图
香葱和小米辣洗净切碎。
步骤5/10 点击查看大图
锅中放植物油，下入蒜末、小米辣，小火炒香。
步骤6/10 点击查看大图
蒜末炒好后加入两勺生抽拌匀，酱汁调好。
步骤7/10 点击查看大图
生蚝壳里先放入粉丝，再盖上生蚝肉。（我这里弄反了，烤出来的粉丝会有点硬，大家一定要注意。也可以不放粉丝，看自己喜好）
步骤8/10 点击查看大图
浇上调好的酱汁。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱下火加热，160℃预热10分钟。再烤15分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
烤好后撒上香葱开动。

小贴士

1、生蚝不好撬开的话，可以放到锅里蒸两分钟，再用工具轻轻一撬就开了。 2、如果烤箱没有下火加热功能，可以在生蚝表面盖层锡纸，防止蒜被烤糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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