热狗面包卷|超级柔软
西点中,我其实更喜欢咸味的,无论面包、饼干,还是其他,太甜容易吃腻,咸味反而更让人百吃不厌。 这款加了热狗肠的面包,加了肉肉,香气特别足,无论大人孩子都喜欢,特别是小朋友,用小竹签插着大口吃,超级过瘾呢~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
备齐材料
-
步骤2/21
点击查看大图
将牛奶、蛋液、高筋面粉、绵白糖和酵母粉依次放入搅拌桶
-
步骤3/21
点击查看大图
搅拌至面团光滑,放入提前软化好的黄油
-
步骤4/21
点击查看大图
继续将面团搅打至能拉出较为坚韧薄膜的状态,将面团收圆,放置在28度的环境中进行基础发酵
-
步骤5/21
点击查看大图
等待发酵的过程中,锅中加水烧开,放入热狗肠烫熟
-
步骤6/21
点击查看大图
捞出热狗肠,擦干表面水分,穿入竹签待用
-
步骤7/21
点击查看大图
大约1小时,面团发酵至2倍大
-
步骤8/21
点击查看大图
面团取出排气,均分6份,滚圆后松弛15分钟
-
步骤9/21
点击查看大图
取小面团擀开呈椭圆形
-
步骤10/21
点击查看大图
翻面,两边各切开4道口
-
步骤11/21
点击查看大图
将热狗肠放在面团中间,两侧面片依次叠放在热狗肠上
-
步骤12/21
点击查看大图
全部叠好,底边收到竹签处,稍稍捏紧
-
步骤13/21
点击查看大图
面包胚全部整形好,放在烤盘中,在35度的环境下发酵50分钟左右
-
步骤14/21
点击查看大图
发酵好的面包胚看起来胖乎乎,很可爱
-
步骤15/21
点击查看大图
表面刷一层薄薄的蛋液
-
步骤16/21
点击查看大图
再撒少许黑芝麻
-
步骤17/21
点击查看大图
放入180度预热后的烤箱中层,上下火烤约15分钟
-
步骤18/21
点击查看大图
取出后放在晾晒架上晾凉
-
步骤19/21
点击查看大图
有肉肉,香喷喷
-
步骤20/21
点击查看大图
超级柔软~
-
最后一步
点击查看大图
金灿灿,是不是很有食欲~
1、整形时,注意边角处都捏紧,以免发酵之后爆开,影响美观(别问我怎么知道的...)
2、烤制时间做参考,最后两分钟最好盯着,上色均匀就可以及时出炉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-03
热狗面包卷的相关分类
热狗面包卷的相关推荐
-
热狗面包
440894人看过 -
原味珍妮曲奇
6641753人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#烤玉米
103042人看过 -
#嗨fun暑假#桃酥 小时候味道
135509人看过 -
趣多多曲奇饼干#女神野餐记#
172002人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#传统桃酥
134354人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香桃花酥
130194人看过 -
每一口都酥掉渣,每一口都超满足,连吃几个都不腻!
46256人看过 -
低油低糖黑全麦吐司
572977人看过 -
香葱芝士饼干
13137人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#酥脆的宫廷桃酥
1015136人看过 -
#元宵节美食大赏#桂花赤豆元宵
147159人看过