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红丝绒奶油蛋糕的做法

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红丝绒奶油蛋糕

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食材清单加入采购清单

金龙鱼蛋糕粉 65

、

玉米油 50克

、

牛奶 50毫升

、

鸡蛋 5个

、

红丝绒液 12克

、

柠檬汁几滴

、

细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
零失败率的红丝绒蛋糕卷！！好吃到转圈圈！香甜软化，
步骤2/6 点击查看大图
快到圣诞节啦一起做下这款圣诞主题浓郁的必备甜品吧！
步骤3/6 点击查看大图
1⃣️把牛奶加入玉米油加入红丝绒搅拌至乳化2⃣️筛入低粉，用蛋抽搅拌至无干粉状态3⃣️加入蛋黄，以Z字形搅拌至细腻的蛋糊，用刮刀再次翻拌，确认无颗粒打蛋白前把烤箱预热，165度30分钟
步骤4/6 点击查看大图
打蛋白前把烤箱预热，165度30分钟5⃣️分三次放入细砂糖，把蛋白打发至湿性状态6⃣️把3份之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入蛋白霜中翻拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
把蛋糊放入铺有油布的金盘，晃动烤盘，请镇出气泡，放入烤箱烘烤30分钟8⃣️出炉后倒扣再油纸上，撕开油布，可以看到漂亮的毛巾面啦
最后一步点击查看大图
晾凉后卷好放入冰箱冷藏30分钟以上淡奶油加入细砂糖打发1⃣️1⃣️蛋糕卷切块，挤入淡奶油放入草莓和蓝莓装饰就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-02

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