自制吮指原味鸡|完美复刻KFC口感的做法

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自制吮指原味鸡|完美复刻KFC口感

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酥脆的表皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，一口下去肉汁饱满，满口留香。简单又美味的食谱确定不自己动手试一试吗，美味动起来，快乐哈起来~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 2条

、

蚝油 15g

、

生抽 25g

、

黑胡椒 2g

、

白胡椒粉 2g

、

盐 1g

、

牛奶适量

、

面粉 70g

、

黑胡椒 3g

、

花椒粉 2g

、

椒盐 3g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
▲1、称量准备好所有食材备用。
步骤2/6 点击查看大图
▲2、将鸡腿洗净切开，把鸡腿用牙签扎一下洞，方便入味。
步骤3/6 点击查看大图
▲3、将扎好的鸡腿放入大小适中的盆中，加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐少许，抓匀倒入牛奶，将鸡腿没过即可。封上保鲜膜，放入冷藏腌制3小时以上，隔夜会更加入味。（腌制的盆不要太大，防止稀释腌料和浪费牛奶。）
步骤4/6 点击查看大图
▲4、将面粉中加入黑胡椒、花椒粉和椒盐搅拌均匀倒入盘中，把鸡蛋打散倒入另一个盘中。
步骤5/6 点击查看大图
▲5、把腌制好的鸡腿取出，沾上一层蛋液，再沾上一层粉，将多余的粉抖掉，把炸网刷上一层油防粘，把鸡腿放在烤网中。
最后一步点击查看大图
▲6、放入k7食光机空炸模式，180度20分钟左右即可，观察表面上色可适当翻面。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2021-12-02

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