酱烧茄子焖土豆的做法

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酱烧茄子焖土豆

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午餐时间了打开冰箱就只要土豆和茄子了，就地取材，来个二合一酱烧，下饭神器啊，酱也没有了，只好自己折腾出酱烧味了

食材清单加入采购清单

茄子一大个

、

土豆两个

、

鸡翅膀两个

、

香葱 1根

、

洋葱半个

、

生抽 3勺

、

蚝油 2勺

、

番茄酱 3勺

、

白醋 2勺

、

泡椒 5个

、

鸡精味精白糖各1勺

、

香油 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
长茄子洗净切成条状加少许淀粉抓匀下油锅稍微炸一分钟捞出备用
步骤2/8 点击查看大图
土豆切块和鸡翅一起下油锅炸一分钟捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
切好蒜蓉，泡椒，香葱段，洋葱丝（家里没有了放了更好吃）备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油下蒜蓉，葱白，（洋葱），泡椒炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
下炸好的土豆和鸡翅，加料酒爆出香味
步骤6/8 点击查看大图
加入水至刚刚没过食材，加蚝油，生抽，番茄酱白糖提鲜上盖小火焖5分钟
步骤7/8 点击查看大图
检查一下如果土豆煮面了，加入味精鸡精，葱段香油大火收汁
最后一步点击查看大图
盛出装盘，色香味俱全，一大碗米饭候着，完美，毕竟吃饱了才有力气减肥哈

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

过油的时候不要太久，不喜欢可以不过油，直接焖烧就好，茄子炸制过快熟了下锅上味就好，太早会焖成酱，超级下饭哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-02

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