卤鸡蛋的做法

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卤鸡蛋

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能增加食欲的早餐卤鸡蛋

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡蛋 15个

、

卤汤适量

、

淹菜盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鸡蛋放在洗菜盆泡一会清洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
把洗干净的鸡蛋放锅里煮1分钟，不了揭锅盖焖着水凉了，倒掉煮鸡蛋的水，拿干面杖把每一个鸡蛋外壳敲破。
步骤3/4 点击查看大图
破了外壳的鸡蛋锅里倒入卤汤加点盐开火煮，露在外面的蛋搅拌一下边煮边搅拌，煮够3分钟关火。
最后一步点击查看大图
鸡蛋放锅里卤汤泡，最少泡4、5个小时才能入味，鸡蛋从卤汤捞出控水，最后煮了鸡蛋的卤汤倒掉不要啦！鸡蛋装小盆放冰箱冷藏，吃几个放碗里，锅里添水煮沸热一热。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

煮猪耳朵剩下的卤汤，每次煮鸡蛋不浪费。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-02

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