糖醋里脊(番茄酱版)
中国经典传统名菜之一
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步骤1/6
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里脊肉清洗干净切条加入少量盐,白胡椒粉,料酒腌制10分钟
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步骤2/6
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腌制好,加入鸡蛋,淀粉搅匀,炸之前再加入少量食用油,防止粘连
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步骤3/6
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第一炸:锅中油温5成(筷子试油温起泡),定型就出锅第二炸:下锅炸金光,酥脆,肉熟
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步骤4/6
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起锅留底油,加入番茄酱,糖,米醋,水淀粉,搅拌至粘稠。
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步骤5/6
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下炸好的里脊翻炒均匀加芝麻出锅
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最后一步
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出锅啦
1.盐要适量
2.腌制时间要够
3.炸小火耐心,慢慢来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-01
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