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家庭版战斧牛排的做法

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家庭版战斧牛排

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30~60分钟 | 配菜(中级)

战斧（牛肉） 1个

、

橄榄油 2小勺

、

迷迭香适量

、

海盐黑胡椒适量

、

圣女果 6个

、

洋葱半个

、

黄油克

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛排撕掉保鲜袋解冻，解冻好的牛排用厨房纸巾擦干血水，用海盐黑胡椒和橄榄油腌制按摩一下 10分钟以上即可
步骤2/5 点击查看大图
腌制好的牛排上煎锅煎，我这个是用的烤盘，反正怎么好煎怎么来，牛排上有自身的油脂可以削下来用自身油脂煎，或者用少许橄榄油或黄油，我用的是黄油，根据牛排厚度每面各煎三分钟左右，煎至两面焦黄。
步骤3/5 点击查看大图
加入大蒜迷迭香圣女果洋葱。（菜系可以根据自己喜好但是迷迭香和大蒜是必须要有的）一般黄油是放锅底哈，我这个烤盘是平的，油会漏下去，所以我放得上面，黄油融化后要一直往牛排上面浇，这样才有浓浓的奶香。
步骤4/5 点击查看大图
牛排厚的一定封边处理，把汁水全部封边锁在里面，骨头煎不到地方用喷火枪喷一下。
最后一步点击查看大图
锡箔纸底部铺上柠檬片，牛排放上柠檬皮上锡箔纸包好烤箱180度烤10分钟就可以啦，圣女果和洋葱上面可以撒些海盐胡椒粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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