藤椒豆腐皮~一道有灵魂凉菜
一提到藤椒,大多想到的都是藤椒鸡,藤椒鱼,藤椒肥牛等等这些硬菜。硬菜虽然好,但是吃多了必然腻烦了,今天用豪吉藤椒油来一道既清淡又藤椒味道十足的凉拌豆腐皮!豪吉藤椒油清香麻爽秒入魂 ,味道正宗,麻爽过瘾,简直就是小白秒变大厨的神器!
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步骤1/6
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大葱洗净,切葱丝备用。
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步骤2/6
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豆腐皮用热水清洗一下,控干水分,切成0.5厘米宽的宽条,收入盘中,将葱丝放在豆皮上面。
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步骤3/6
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开始调凉拌汁,将配料表中生抽,醋,蚝油,白糖,鸡精,香油倒入碗中调匀后,淋入葱丝和豆皮上面。
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步骤4/6
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3勺豪吉藤椒油放入锅中小火加热。
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步骤5/6
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藤椒油热后泼入葱丝,生葱丝经过热油炝拌后就不会那么辛辣呛鼻,还会激发出葱香味。
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最后一步
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调拌均匀即可,虽然简单,但是藤椒的麻爽滋味太正宗了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-01
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