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冬至饺的做法

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冬至饺

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A B 皮口感不同，选自己喜欢的一样做就可以哦 A：比较糯 B：比较软

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五花肉

、

小虾米

、

翅脯

、

菜脯

、

蒜苗

、

芹菜

、

香菇

、

生抽

、

蚝油

、

A面粉 600克

、

A糯米粉 1400克

、

A冷水 2碗半

、

B糯米粉 1000克

、

B粘米粉 1000克

、

B面粉 500克

、

B热水看着来

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
馅料：所有的菜肉剁碎锅内热油放肉炒一下放生抽，蚝油。再加入菜脯和虾米炒香，盛出。锅内放一点点油，香菇爆香后加入蒜苗，芹菜。翻炒一下，盛出将翅脯和其它炒好的料混合均匀，放凉备用
步骤2/3 点击查看大图
皮：A：糯米粉+面粉+冷水揉至光滑就可以开始包了B：糯米粉+粘米粉+面粉+热水注意是热水，先用筷子搅拌均匀，上手揉，这时面很烫手，注意别烫伤哦！揉至粉和水完全融合在一起就可以包了
最后一步点击查看大图
冷水上锅蒸15-20分钟即可，蒸锅记得要垫油纸或者其他不会粘锅的东西哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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