叉烧肉
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梅花肉
适量
、
李锦记叉烧酱
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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梅花肉或者猪颈肉。姜片，两大勺李锦记叉烧酱，两勺生抽，两勺蚝油腌渍一下。
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步骤2/4
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腌好的肉放入锅中，加水没过肉。大火烧开后转小火慢慢炖。
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步骤3/4
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炖到水只有肉的一半时加入一勺糖，也可以加蜂蜜风味更好。
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最后一步
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大火收汁，盛出切片装盘。
小贴士
1.肉如果比较厚的话，要先切一下。太厚的话，不好入味。
2.肉腌的越久越入味，我腌了一天一夜。
3.炖肉的时候，找一个不粘的锅，尽量不要用铁锅，铁锅手收汁的时候太容易粘锅了。
4.最后一步非常重要，叉烧肉卖相好不好就看这一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-30
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