浓香蔬菜米线
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一向爱吃米线,特别是加上陈醋和麻油的,因为疫情在家,就试着自己做喽~特地买了新鸡架回来熬出浓汤再做的~这款藤椒油的参与简直就是注入了灵魂,味道真不错! 参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买的干米线,早上用冷水泡,大约8~10小时,正好晚饭时可做。煮开水后将干米线放入,煮五分钟,再盖盖焖1~2分钟,捞出在凉水里过两次,将上面的米粉水洗掉,捞出备用。
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步骤2/3
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砂锅里倒入鸡汤,烧开后放入之前焯过水的豆腐皮(切丝)、油菜、裙带菜,然后把刚才的米线放入开锅后马上关火,加盐和适量鸡精。放两大勺蘑菇酱,适量辣椒油也加入锅中,再加点藤椒油。
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最后一步
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简单又好吃盛米线到碗里后,可以根据个人口味再次加入藤椒油、陈醋和辣椒油。开动吧~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30
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