豆豉辣椒香干炒五花肉
有啥炒啥,都是这剩点那剩点的,思考一下,就炒一盘菜来的。
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步骤1/12
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所有的材料都洗好切好备用
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步骤2/12
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少许油,加热后把比较肥的五花肉铺在锅底,炸出猪油,这里是先大火两面煎好再转中小火煎出油
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步骤3/12
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看到油煎的差不多出来了加蒜片煸炒
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步骤4/12
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煸出蒜香味有点微焦就盛出来
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步骤5/12
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锅里再加少许油
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步骤6/12
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小火煸青红椒
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步骤7/12
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煸出香味,辣椒有点软
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步骤8/12
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加入炒好的肉和大蒜
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步骤9/12
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加入豆豉,事实上我加了图片的2倍量
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步骤10/12
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炒一下再加入香干
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步骤11/12
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再加生抽,因为生抽比较咸,所以我加了些,就不加盐了。(豆豉也有盐份)
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最后一步
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最后加一小勺鸡精炒匀即可,不够咸的自己加点盐
五花肉选肥点的,有猪油味更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30
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