家庭版香辣烤鱼
休息天在家想吃烤鱼,想想在烤鱼店吃过的味道,自己在家就试着做了,最后发现买的豆腐皮忘记拿回家了,总体还是很满意的,女儿给了好评
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步骤1/14
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我喜欢扁鱼,洗净用料酒,生姜,盐腌制10-20分钟
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食材洗净备用
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把豆芽,金针菇,海带丝,豆腐皮铺在锅底,我用的电火锅
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步骤4/14
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其他的芹菜,大蒜,洋葱切段备用
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腌好的鱼沥干水分,抹上一层生粉
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油锅里放入生姜,八角,桂皮,油可以多一点
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步骤7/14
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煎至两面金黄,如果腌制的时候盐分不够,可以放适量盐,喜欢煎的焦一点的可以煎时间长点。
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煎好的鱼铺在豆芽上
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步骤9/14
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锅里剩下的油刚好炒芹菜洋葱
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步骤10/14
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放入盐,老抽,生抽,豆瓣酱,黄豆酱,干辣椒搅拌
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步骤11/14
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菜不用炒熟,半生不熟就可以倒入啤酒,水开后倒入电火锅
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火锅通电先大火烧开,再小火炖几分钟就可以吃了
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步骤13/14
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撒上芹菜叶,味道不错的哦
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最后一步
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好好吃三口之家刚好吃光光
不喜欢麻辣就不要花椒,辣椒随意根据自己的口味,底菜也可以换成自己喜欢吃的菜,如土豆,藕,香菇,等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30
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