萝卜牛腩汤
想必大家都喜欢吃牛腩汤,尤其是用白萝卜与牛肉一起搭配制作的汤汁,那更是非常受欢迎的。白萝卜理气、促消化,牛肉又是养生的最佳肉类,它高蛋白低脂肪,两者搭配可谓是黄金搭档,相当的美味,在寒冷的冬季时常给家人、孩子炖上一锅,暖胃又补气,常吃身体强壮不生病,绝对可以让家人度过一个美滋滋的冬天,若是您喜欢,那就请和我一起给家人做上一锅清淡美味的牛腩萝卜汤吧!
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步骤1/9
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准备好食材,牛腩建议选择肥瘦相间的。
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步骤2/9
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锅中加入冷水,放入牛腩、姜片、葱结和料酒焯水,大火煮开后将浮沫撇去,捞出牛腩用温水洗净。
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步骤3/9
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白萝卜切成小块,牛腩也切成小块,再准备干辣椒、姜片、葱结、八角和香叶。
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步骤4/9
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砂锅中加入少许玉米油,放入牛腩煸炒出香味。
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步骤5/9
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放入料酒、姜片、干辣椒多煸炒一会儿。
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步骤6/9
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加入足量的水,再加入香叶、八角和葱结,大火将汤汁煮开后转小火慢炖1小时。
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步骤7/9
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1小时候放入萝卜,炒均匀后再炖20~30分钟。
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步骤8/9
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萝卜炖至软糯,牛腩也软烂时开始调味,加入适量的盐、蚝油和白胡椒粉炒匀即可。
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最后一步
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出锅后再撒上适量的葱花和香菜,暖胃又补气的萝卜牛腩汤就做好了,一碗下肚整个人都暖暖的。
白萝卜不用去皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30
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