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萝卜牛腩汤的做法

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萝卜牛腩汤

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想必大家都喜欢吃牛腩汤，尤其是用白萝卜与牛肉一起搭配制作的汤汁，那更是非常受欢迎的。白萝卜理气、促消化，牛肉又是养生的最佳肉类，它高蛋白低脂肪，两者搭配可谓是黄金搭档，相当的美味，在寒冷的冬季时常给家人、孩子炖上一锅，暖胃又补气，常吃身体强壮不生病，绝对可以让家人度过一个美滋滋的冬天，若是您喜欢，那就请和我一起给家人做上一锅清淡美味的牛腩萝卜汤吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 300克

、

白萝卜 1个

、

葱 1棵

、

姜适量

、

干辣椒 3个

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉适量

、

香叶 1片

、

八角 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，牛腩建议选择肥瘦相间的。
步骤2/9 点击查看大图
锅中加入冷水，放入牛腩、姜片、葱结和料酒焯水，大火煮开后将浮沫撇去，捞出牛腩用温水洗净。
步骤3/9 点击查看大图
白萝卜切成小块，牛腩也切成小块，再准备干辣椒、姜片、葱结、八角和香叶。
步骤4/9 点击查看大图
砂锅中加入少许玉米油，放入牛腩煸炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
放入料酒、姜片、干辣椒多煸炒一会儿。
步骤6/9 点击查看大图
加入足量的水，再加入香叶、八角和葱结，大火将汤汁煮开后转小火慢炖1小时。
步骤7/9 点击查看大图
1小时候放入萝卜，炒均匀后再炖20~30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
萝卜炖至软糯，牛腩也软烂时开始调味，加入适量的盐、蚝油和白胡椒粉炒匀即可。
最后一步点击查看大图
出锅后再撒上适量的葱花和香菜，暖胃又补气的萝卜牛腩汤就做好了，一碗下肚整个人都暖暖的。

小贴士

白萝卜不用去皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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