羊肉萝卜汤
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步骤1/7
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凉水加姜片把羊腿块浸泡30分钟
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步骤2/7
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冷水入锅加入花椒,葱,姜片,水开冲洗干净备用
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步骤3/7
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饮用水下锅,放入冲洗干净的羊肉,加入葱姜花椒配料大火煮开。
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步骤4/7
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开始5遍砸凉水,水开撇去浮沫,马上加入半碗凉水,重复动作,最后保证锅里有足够的水,然后小火炖40-50分钟(根据肉量定)
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步骤5/7
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时间到了之后,放入枸杞红枣白萝卜,小火再炖30分钟,同时加入适量盐,鸡精,白胡椒调味。
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步骤6/7
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放入灵魂香菜
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最后一步
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出锅啦~
1.砸凉水:5遍重复
2.不要加其他的配料,影响汤的鲜度
3.火候控制好
4.水一定要加够
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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