茶叶蛋
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步骤1/7
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鸡蛋煮八分钟,捞出敲碎外壳,嫌麻烦的也可以直接把鸡蛋给剥出来
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步骤2/7
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一包茶叶,红茶和铁观音都可以,再来两片蒜,拍一下,外皮不用去,一个八角一片橘皮
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步骤3/7
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煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅,要用砂锅,砂锅准备好之后,放入一勺盐,适量白糖还有一条辣椒,酱油下入浅浅一层锅底就行了
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步骤4/7
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下入适量水上锅煮沸
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步骤5/7
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要是想更快煮好,可以盖上锅盖煮,注意时间,如果想让茶叶蛋更加入味,可以煮完之后盖上盖子放置一夜,第二天想吃再煮沸就行
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步骤6/7
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浸泡一夜的茶叶蛋外壳已经被酱油的颜色给浸染了,是很漂亮的棕色
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最后一步
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剥开之后看起来更好吃了,由于将外壳敲碎,再煮一次之后,鸡蛋呈现漂亮的大理石纹路,而且自己做的吃起来也健康放心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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