香辣啤酒鸭
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步骤1/10
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鸭肉放入锅中,加入姜片、葱姜料酒焯水;
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步骤2/10
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清洗干净控干水份;杭椒清洗干净切小段;土豆去皮切滚刀块;
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步骤3/10
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开小火,锅中不放油放入几块肥鸭肉、熬出油;
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步骤4/10
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加入冰糖,融化至焦糖色;
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步骤5/10
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加入鸭块和姜片煸炒,加入八角和香叶一起煸炒;
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步骤6/10
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加入郫县豆瓣酱炒香;
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步骤7/10
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加入土豆煸炒;
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步骤8/10
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加入啤酒、生抽、老抽,煮开;
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步骤9/10
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倒入珐琅锅小火焖煮15~20分钟,最后2分钟加入杭椒即可(也可以继续放在炒锅中小火煮半小时左右);
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最后一步
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✅完成❗️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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