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酸甜萝卜片的做法

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酸甜萝卜片

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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。冬天了，又到了吃萝卜的季节，炖汤炒肉凉拌，想怎么吃就怎么吃。上周末下了一天雨，气温下降，但是天晴了，天气立马变得干燥了，来个酸甜萝卜，清爽不腻，酸甜开胃。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

盐半茶匙

、

糖 1汤匙

、

米醋 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
萝卜削皮，洗干净，切去两头。
步骤2/9 点击查看大图
然后切2mm左右的片。
步骤3/9 点击查看大图
先用盐腌10分钟以上，腌到萝卜片变软。我腌了半小时。
步骤4/9 点击查看大图
将腌出来的水倒掉。
步骤5/9 点击查看大图
加1汤匙的糖。
步骤6/9 点击查看大图
加2汤匙米醋。
步骤7/9 点击查看大图
再加2汤匙六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。然后拌匀，静置半小时以上，就可以吃了。温度高放冰箱冷藏更好吃。
步骤8/9 点击查看大图
可以加点小米椒或枸杞点缀摆盘。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、白萝卜有一股辛辣味，先用盐腌一下，可以去掉那个味道。 2、因为是酸甜口的，醋最好用米醋或果醋，这样味道柔和一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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