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韭黄滑蛋牛肉的做法

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韭黄滑蛋牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

韭黄 50克

、

鸡蛋 3个

、

嫩肉粉少许

、

酱油 1勺

、

鸡粉适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉洗净后逆着纹路切薄片
步骤2/6 点击查看大图
加入一点点盐，嫩肉粉，酱油，一个鸡蛋清和匀备用
步骤3/6 点击查看大图
韭黄切成约3cm小段
步骤4/6 点击查看大图
准备3个鸡蛋加进一点点一点点盐净水搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
大火快速把牛肉炒一下，变色了就出锅
最后一步点击查看大图
韭菜炒软了下蛋液炒，蛋液稍稍凝固了就下入炒好的牛肉就可以了（过程很短就没拍照了，大厨们记得蛋液凝固的时间很快哦，炒过了就不滑了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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