地锅鸡
徐州地锅鸡
283克
611克
46克
4397
千卡
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步骤1/17
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现杀的黑腿公鸡,家里人口少,只用了三分之一
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步骤2/17
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葱姜备用
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步骤3/17
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姜花椒小火炒香
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步骤4/17
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翻炒
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步骤5/17
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多炒一会儿
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步骤6/17
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水分炒干,表皮微焦,放葱
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步骤7/17
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翻炒一会儿加酱油,生抽上色
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步骤8/17
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喜欢的配菜翻炒,香菇杏鲍菇都可以,我更喜欢香菇,今天没买到好的,加开水,没过鸡
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步骤9/17
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大火煮开,加盐,一点点糖,调味,我不喜欢太多调料,比较简单
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步骤10/17
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提前活面,醒十分钟
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步骤11/17
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醒好,揉一会儿,把面团分成小剂子,取决于你锅大小,我只能贴这么多
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步骤12/17
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醒好的很软,用手指按压
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步骤13/17
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变成长的
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步骤14/17
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贴在锅周围,好像铁锅最好,不粘锅不好贴
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步骤15/17
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五分钟就可以吃了,发面更好吃,注意看水,我火大了差点糊锅
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步骤16/17
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忘了拍图
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最后一步
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贴饼最好吃
快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
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