中秋家宴来个地锅鸡
中秋家宴得来个大份量菜,来个地锅鸡吧! 参与活动: #中秋节还可以这么过!秋意不寻常,灵感家宴要分享#
-
步骤1/17
点击查看大图
先来个成品图
-
步骤2/17
点击查看大图
食材准备
-
步骤3/17
点击查看大图
三黄鸡焯水,水里放一片生姜几粒花椒,一勺料酒,水开小火略煮几分钟,捞出用热水冲洗干净,沥水
-
步骤4/17
点击查看大图
配料准备好,面粉慢慢加适量水,揉搓成一个略硬的面团备用
-
步骤5/17
点击查看大图
准备一个盆,放适量水,然后把面团揪剂子,团圆,泡水里半小时
-
步骤6/17
点击查看大图
腐竹泡发
-
步骤7/17
点击查看大图
热锅,放多一点菜籽油,喜欢猪油也可以放一点
-
步骤8/17
点击查看大图
油热,放生姜大蒜花椒洋葱,快速煸炒出香味
-
步骤9/17
点击查看大图
放入鸡块和腐竹,快速煸炒均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
放八角桂皮砂仁一个辣椒,煸炒一会儿
-
步骤11/17
点击查看大图
放一勺料酒
-
步骤12/17
点击查看大图
紫苏酱,生抽
-
步骤13/17
点击查看大图
放一点老抽煸炒均匀,放青椒,快速煸炒
-
步骤14/17
点击查看大图
放适量水没过食材,放入冰糖,大火烧开后小火略煮20分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
把面团放手里摊开再贴锅边,盖锅盖,继续小火略煮
-
步骤16/17
点击查看大图
等面皮成熟,大火烧开收汁
-
最后一步
点击查看大图
其实,这个菜适合连锅上桌,我为了拍照就盛砂锅啦!开吃吧!面团一定要充分泡软
面团一定要充分泡软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-04
地锅鸡的相关分类
地锅鸡的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10464154人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16566996人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11566195人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3193182人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8852226人看过 -
中秋餐桌上最受欢迎的经典菜~老醋六样
47016人看过 -
鱼香肉丝
6199638人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73522517人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7583456人看过 -
地锅鸡
112892人看过 -
凉拌白菜
4173982人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42446257人看过