黄姜甜酒
姜黄的功效与作用:姜黄为姜科植物姜黄的根茎,姜黄的功效是破血行气,通经止痛,姜黄的作用是治血瘀气滞,妇女痛经,产后瘀滞腹痛,风湿痹痛.姜黄用药禁忌是血虚无气滞血瘀及孕妇慎服姜黄。
-
步骤1/16
点击查看大图
黄姜
-
步骤2/16
点击查看大图
黄姜清洗干净，去除头围。
-
步骤3/16
点击查看大图
这次买到的黄姜很老身，颜色漂亮吧？黄姜也是天然的色素。
-
步骤4/16
点击查看大图
做甜酒选这种圆头的糯米比较好，糯米清洗干净泡一晚备用。
-
步骤5/16
点击查看大图
200克黄姜清洗干净拍碎，跟清洗干净的糯米加水一起泡一晚上，让糯米充分上色。
-
步骤6/16
点击查看大图
这是泡了一晚上的糯米，上色很均匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
泡好糯米上蒸锅至糯米熟透。
-
步骤8/16
点击查看大图
180克黄姜拍碎，煮沸然后放凉，备用，这是掺蒸熟的糯米需要用的。
-
步骤9/16
点击查看大图
煮好的黄姜水过滤出380克备用。
-
步骤10/16
点击查看大图
蒸好的糯米饭放到手温程度。
-
步骤11/16
点击查看大图
加入2克甜酒曲。
-
步骤12/16
点击查看大图
蒸好的糯米加入甜酒曲分次加入煮好的黄姜水，戴上手套搅拌均匀。
-
步骤13/16
点击查看大图
将搅拌好的黄姜糯米饭装进消毒好的玻璃瓶，压平压实，在中间挖个小圆孔。盖上盖子放进保温箱里发酵。
-
步骤14/16
点击查看大图
发酵3天左右就可以食用了。
-
步骤15/16
点击查看大图
发酵了3天黄姜甜酒，迫不及待的先吃一碗。
-
最后一步
点击查看大图
颗粒分明，冬天适合补身体的一款甜品，可以跟鸡蛋.红枣.桂圆.枸杞同煮，好好吃！大家可以试试。
冬天里来一碗黄姜甜酒，全身都是暖暖的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-28
黄姜甜酒的相关分类
黄姜甜酒的相关推荐
-
红糖姜枣膏 驱寒湿 补气血
24641人看过 -
柠檬秋梨膏
1805065人看过 -
桄榔粉
28772人看过 -
莲藕丸子
899249人看过 -
清炖羊腱子（带骨）
29412人看过 -
黑糖生姜红枣膏
41402人看过 -
秋梨膏—川贝雪梨膏
97576人看过 -
可口小咸菜－腌鬼子姜（洋姜）
1369100人看过 -
鸡翅根也能变身宴客菜
2091662人看过 -
云南春日宴～舂蚕豆（傣味）
155236人看过 -
#美食视频挑战赛#清炖鸡汤
1328491人看过 -
#中秋团圆食味#，家常饼
512919人看过
