水晶丸子

浏览 2.8万 · 收藏 460

一到冬天就容易阴虚火旺，口舌生疮，咽喉干痒，多吃些萝卜能起到润肺降燥的功效，它可是有着“冬日小人参”的称号，还可下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便；无奈娃儿就是不爱吃萝卜，绞尽脑汁用这个食谱做了个水晶萝卜丸子，加入了高钙鲜美的虾皮、明目安神的胡萝卜丁和肉糜，鲜香软嫩，娃儿竟多吃了好几个；寻思着赶紧告诉你们，也给家里的挑食娃试试看呀～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 400g

、

淀粉 100g

、

肉末 100g

、

胡萝卜半根

、

虾皮 10g

、

葱花适量

、

小鲜侣调味汁 20g

、

盐 5g

、

酱油心生 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材白萝卜400克｜淀粉100克｜肉末100克胡萝卜半根｜虾皮10克｜葱花调味品小鲜侣调味汁20克｜盐5克酱油心生30克锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
白萝卜洗净切丝共400克（白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效）；
步骤3/14 点击查看大图
加入5克食盐，抓拌均匀杀下水（这样也能减少白萝卜的辛辣味）；
步骤4/14 点击查看大图
待杀出水分后攥干备用；
步骤5/14 点击查看大图
半根胡萝卜放入电动蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；
步骤6/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入葱花煸炒出香味；
步骤7/14 点击查看大图
放入肉末炒至变色；
步骤8/14 点击查看大图
放入10克高钙虾皮、萝卜丁，挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁（这套调味伴侣非常推荐，优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；
步骤9/14 点击查看大图
充分翻炒均匀至熟透后盛出；
步骤10/14 点击查看大图
倒入白萝卜丝中、加入100克淀粉，挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁抓拌均匀；
步骤11/14 点击查看大图
抓取数量整理成圆球状，我这个量大概做了12个，你们根据家里的人数增减量；
步骤12/14 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸10分钟左右至熟透就可以了（具体时间根据炉子的火力和食材的多少增减）；
步骤13/14 点击查看大图
这水晶萝卜丸子就搞定了，鲜嫩诱人，无论是作为早餐还是小菜都是满分，非油炸更健康，也能更好的保留食材天然的口感；
最后一步点击查看大图
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，这'冬日小人参'说的就是白萝卜，天气严寒的时候吃上些许可清肺润燥，增强抵抗力，尤其适合冬季食用；