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芋头虾仁瘦肉粥的做法

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芋头虾仁瘦肉粥

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芋头煮小米粥，软软糯糯，放入虾仁、瘦肉、胡萝卜和青菜，营养搭配均衡，寒冷的冬天早餐喝上一碗，热乎乎，暖心窝。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 20克

、

小米 80

、

基围虾 5只

、

瘦肉 1小块

、

胡萝卜 1小段

、

芋头 2个

、

盐少许

、

生抽少许

、

清水 1300ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材同框
步骤2/16 点击查看大图
高压锅里放入清水烧至起泡，加入小米和大米烧开，用勺子搅拌一下，盖上锅盖，大火烧开后转小火烧20分钟
步骤3/16 点击查看大图
把芋头削皮切块，冲洗几遍，洗去淀粉，泡水备用
步骤4/16 点击查看大图
青菜切小备用
步骤5/16 点击查看大图
基围虾去头，剥壳，剪小块
步骤6/16 点击查看大图
瘦肉剁碎但要有颗粒感，放开水里烫一下，洗去浮沫
步骤7/16 点击查看大图
20分钟后，关火，等个几分钟可以揭盖了，粥已经熬得有点浓稠了
步骤8/16 点击查看大图
把芋头倒入锅中
步骤9/16 点击查看大图
把胡萝卜丁放入锅中，盖上盖子继续小火烧10分钟
步骤10/16 点击查看大图
等可以揭盖时，搅拌一下，这时芋头已经十分软糯了，放入青菜，开着烧一会
步骤11/16 点击查看大图
放入虾仁
步骤12/16 点击查看大图
加入瘦肉烧一下
步骤13/16 点击查看大图
加入少许盐
步骤14/16 点击查看大图
适量生抽用勺子搅拌均匀
步骤15/16 点击查看大图
香浓爽口的小米粥就熬好了，诱人不，流口水了没？
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

煮粥的米和水的比例1:13刚好，煮小米粥时，先把水烧至起小泡时加入米粒。芋头和胡萝卜中间放，其他东西最后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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