肚条鸡
经历了短暂的动手暖阳,寒冷的天气又来了,来一碗鲜美的肚条鸡汤不失一个很好的选择,暖心又暖胃! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
-
步骤1/15
点击查看大图
买一个新鲜的猪肚,清洗干净。清洗的时候加食盐和高度白酒反复揉洗三遍以上,放面粉揉洗两遍以上。洗的时候不仅要洗掉粘液,还要把角油用剪刀剪掉不要,清洗干净的猪肚才不会有异味
-
步骤2/15
点击查看大图
洗净的猪肚冷水下锅加花椒、姜片、葱段和料酒大火煮开,大火煮四分钟即可
-
步骤3/15
点击查看大图
捞出的肚子对半剖开,把里面靠近肚把的粘膜用刀刮干净去除
-
步骤4/15
点击查看大图
再把猪肚切成这样的条块状
-
步骤5/15
点击查看大图
提前用温水清洗切成小段的***参、沙参还有莲子泡半个小时
-
步骤6/15
点击查看大图
半只乌骨鸡切块洗净冷水
-
步骤7/15
点击查看大图
同样的鸡肉也要下锅加姜片花椒葱段料酒焯水
-
步骤8/15
点击查看大图
焯好的鸡肉捞出备用
-
步骤9/15
点击查看大图
洗好的口蘑对半切开备用
-
步骤10/15
点击查看大图
锅中放少许底油,烧热放肚条,加姜片和葱段炒香
-
步骤11/15
点击查看大图
炒香后的肚条再倒进砂锅里,加开水,姜片、葱段,***参沙参莲子,白胡椒颗粒大火烧开转中火熬40分钟,里面加少许陈醋
-
步骤12/15
点击查看大图
熬四十分钟后再加四颗大枣,和切好的口蘑煮开
-
步骤13/15
点击查看大图
另起锅烧油,把焯好的鸡肉炒热炒香放进砂锅里再中火熬半个小时
-
步骤14/15
点击查看大图
最后放枸杞煮开几分钟
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花出锅,冬天来这么一锅肚条鸡,真的是暖心又暖胃,加点***参沙参大枣枸杞莲子,滋补又养生养颜
猪肚一定要多洗几遍,不然煮出来的汤不仅有异味还没有鲜味。熬汤的时候加一点醋,可以提鲜!大枣和枸杞可以迟一点再放,我今天大枣放的早了一点,颜色就没那么红亮了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-27
肚条鸡的相关分类
肚条鸡的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11599849人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25457922人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7543895人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6654286人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5305493人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5987714人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6138461人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10418269人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8828504人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1329016人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2216576人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2261231人看过