红薯奶酪饼
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红薯是民间极受欢迎的养生食品,直接吃当然是最好的,做成各种小吃也很好吃,比如今天这个红薯奶酪饼,香甜拉丝,真不赖。 饼皮就是把买来的饺子皮擀薄一点儿;红薯馅料中加少许炼乳、一把马苏里拉奶酪。出锅后的红薯奶酪饼烫嘴,稍晾一晾吃,拉丝效果极佳;再凉一点,甜度、柔软度、拉丝效果都差了许多。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
营养分析
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20克
31克
151克
915
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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红薯刮皮,切薄片,入蒸锅,大火上汽后蒸约10分钟,筷子能轻松扎透;
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步骤2/11
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红薯用餐叉压成泥,加炼乳、糯米粉;炼乳用量可根据喜欢的口感调整;红薯的含水量不同,糯米粉可少量多次添加,拌匀后能捏成不流动的团即可;红薯的甜度也不一样,加少量炼乳除了增加些许甜度外,还有奶香,也可以换成奶粉;
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步骤3/11
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加入马苏里拉奶酪;奶酪用量越多,成品的拉丝效果及口感越好;
步骤4/11
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发布于 2021-11-27
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